Carpaccio pêche
Pavé d'Affinois Poivron Piment
Entrée
20 Min de préparation
4
Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Les ingrédients
- 1 Pavé d’Affinois Poivron Piment
- 4 pêches
- Quelques feuilles de roquette
- Une poignée d’amande
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde française
- Poivre au goût
- Vinaigre balsamique
Préparation
- Faites une croix sous les pêches et mondez-les dans de l’eau bouillante quelques secondes
- Attendez qu’elles refroidisse et coupez-les en fins quartiers
- Dressez en intervertissant avec des tranches de Pavé d’Affinois Poivron Piment.
- Parsemez de noix concassées, un peu de roquette et un filet d’huile d’olive.
