Lasagnes au Pavé d'Affinois l'Original
Pavé d'Affinois l'Original
Plat
1 H de préparation
4
Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Les ingrédients
- 1 Pavé d’Affinois l’Original
- 500g de pâtes à lasagne
- Pour le mélange de coppa :
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 2 branches de thym frais, hachées
- 12 tranches de coppa, hachées grossièrement
- 6 poires, tranchées
- Pour la sauce :
- ¼ tasse de beurre
- 5 c. à soupe de farine tout usage
- 3 tasses de lait
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- Pour le mélange aux épinards :
- 2 tasses d’épinards hachés
- 1 tasse de noix de Grenoble hachées
- 500g de ricotta
- 2 œufs, battus
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et placer la grille au centre.
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu vif. Faites dorer l’oignon pendant 5 minutes, puis ajoutez l’ail et continuez la cuisson pendant 1 minute. Ajoutez le thym, les tranches de coppa, les poires et continuez la cuisson pendant 3 minutes. Réservez dans un bol.
- Réalisez la béchamel en ajoutant dans une petite casserole, le beurre, la farine puis ajoutez tranquillement le lait. Fouettez jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis ajoutez la moutarde de Dijon. Réservez.
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients « pour le mélange aux épinards ».
- Dans un plat à lasagne, déposez une rangée de pâtes, ⅓ de la béchamel, le mélange aux épinards et des tranches de Pavé d’Affinois. Renouvelez l’opération en ajoutant une rangée de pâte, ⅓ de sauce et le mélange de coppa et de poires.
- Recouvrez du reste des pâtes, du ⅓ de sauce restant, de tranches de Pavé d’Affinois et enfournez pendant 30 minutes.
