Escalope au Pavé d'Affinois l'Original
Pavé d'Affinois l'Original
Plat
30 Min de préparation
4
Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Les ingrédients
- 4 escalopes de poulet ou de dinde bien fine
- 1 Pavé d’Affinois L’Original
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 30g de beurre
- Sel et Poivre
Préparation
- Etalez vos escalopes sur votre plan de travail, salez et poivrez légèrement des deux côtés.
- Sur chaque moitié d’escalope, venez poser une tranche de fromage Pavé d’Affinois l’Original préalablement coupé puis refermez l’escalope en portefeuille.
- Versez la farine dans une assiette creuse. Battez l’oeuf en omelette dans une deuxième assiette, salez et poivrez. Enfin, versez la chapelure dans une troisième assiette.
- Passez successivement les escalopes dans la farine, l’œuf battu puis la chapelure.
- Faites dorer les escalopes sur feu vif environ 2 minutes par face puis diminuer l’intensité du feu et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes en pensant à les retourner à mi-cuisson.
- Servez aussitôt !
