Crêpe jambon fromage
Mini Pavé d'Affinois L'Original
Brunch
30 Min de préparation
2
Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Les ingrédients
- 70 g de beurre doux
- 70 g de farine
- 50 cl de lait
- Des mini Pavé d’Affinois l’Original
- 4 tranches de jambon
- sel, poivre
- muscade
Préparation
- Réalisez la pâte à crêpe et laissez reposer une quinzaine de minutes.
- C’est au tour de la béchamel ! Dans une grande casserole, sur feu moyen, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, mélangez au fouet et laissez cuire le roux quelques minutes.
- Versez le lait en une seule fois, mélangez sur feu moyen, puis laissez cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Retirez du feu, salez légèrement, poivrez, saupoudrez d’un peu de muscade et fouettez.
- Ajoutez les mini Pavé d’Affinois l’Original (avec ou sans croûte) et fouettez.
- Faites cuire les crêpes et passez au montage : déposez une crêpe sur le plan de travail propre, versez au centre une bonne cuillère à soupe de béchamel (la fouetter un peu avant pour l’assouplir) et répartissez avec une spatule en épargnant quelques centimètres du bord.
- Déposez par dessus une tranche de jambon déchirée en morceaux.
- Vous pouvez alors les rouler ou juste les plier en deux !
