Bouchées polenta
Pavé d'Affinois Ail & Fines Herbes
Plat
30 Min de préparation
4
Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Les ingrédients
- 1 Pavé d’Affinois Ail et Fines Herbes
- 60 g de beurre
- 160 g de semoule de maïs
- 60 cl de lait
- Sel, poivre
Préparation
- Faites chauffer le lait dans une casserole. Lorsque des petites bulles commencent à se former sur les côtés, versez la polenta en pluie. Mélangez en faisant des 8 avec une cuillère en bois. Référez-vous aux indications sur le paquet concernant le temps de cuisson.
- Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter un carré de beurre et ainsi avoir une texture crémeuse.
- Étalez uniformément sur une plaque et laissez refroidir le mélange avant de le placer au réfrigérateur. Réfrigérez jusqu’à refroidissement complet.
- Retirez la polenta du réfrigérateur et retournez-la sur une planche à découper propre. Retirez le papier sulfurisé et découpez la polenta dans la forme souhaitée.
- Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une demi-plaque de papier sulfurisé et ajoutez la polenta.
- Faites cuire les frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retirez du four et laissez refroidir avant d’ajouter des tranches de Pavé d’Affinois Ail & Fines Herbes sur le dessus.
