Maki au jambon cru et fromage
Pavé d’Affinois L'Original
Plat
40 Min de préparation
6
Seulement quelques ingrédients et étapes de préparation, pour une délicieuse recette au Pavé d’Affinois ! À votre tablier, et bonne dégustation !
Les ingrédients
- 1 Pavé d’Affinois L’Original
- 13 g de sucre
- 6 feuilles d’algue
- 5 g de sel
- 300 g de riz à sushi
- 6 tranches de jambon cru
- 330 g d’eau
- 10 cl de sauce soja
- 5 cl de vinaigre de riz
Préparation
- Dans une passoire rincer le riz à l’eau froide pendant 5 min jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
- Mettre le riz dans une casserole avec l’eau et couvrir. Faire cuire à feu doux pendant 10 min environ (jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau).
- Puis couper le feu et laisser encore 10 min dans la casserole pour terminer la cuisson.
- Débarrasser le riz dans un grand plat et ajouter le vinaigre, le sel, le sucre puis mélanger sans arrêt pour le faire refroidir.
- Couper le fromage en gros bâtonnets et les enrouler de jambon cru. Couper les feuilles d’algue au 3⁄4.
- Sur un tapis à maki, poser une feuille d’algue, étaler le riz et déposer au centre dans la longueur des bâtonnets de fromage/jambon puis rouler à l’aide du tapis.
- Répéter l’opération pour chaque feuille et couper les rouleaux en 6 tronçons.
- Déguster avec la sauce soja.
